■ 使う素材は、たったの4つだけ

牛乳・生クリームは北海道産。コクがありながら、後味はすっきり。

卵は栃木県産のスイーツ専用卵を使っています。卵の臭みを感じにくい品種で、お菓子づくりのために選ばれたものです。

バニラは最高級のマダガスカル産。芳醇な香りが、プリン全体の印象を決めてくれます。

そこにグラニュー糖を加えるだけ。余計なものは一切加えていません。

■ 元一流ホテルのシェフパティシエが監修

レシピの監修は、元一流ホテルで腕を振るっていたシェフパティシエにお願いしました。焼き温度、焼き時間、素材の配合バランス。どれか一つでもずれると、あの「とろり」とした食感にはなりません。長年培われた技術を、家庭で楽しめる形にしました。

■ 完全受注生産だからできること

杏堂のプリンは、すべて完全受注生産です。ご注文をいただいてから一つ一つ手作りするので、いつも新鮮な状態でお届けできます。その分、少しお時間をいただいてしまうのですが、できたての美味しさを味わっていただきたくて、この作り方にこだわっています。

普段はなかなか言えない「ありがとう」を、このプリンと一緒に届けてみませんか。ご注文はこちらから。